林伯静静地听着，手指轻轻敲着桌面。他欣赏何雨柱不卑不亢的态度，更厌恶这种来自外地、破坏香港商业秩序的下作手段。良久，他缓缓开口：“何老板，你的为人处事，欧阳主编和我几位老友都有提及。这件事，我晓得了。香港是法治社会，容不得这种宵小之辈兴风作浪。你放心，我会让人去‘问问’，看看是谁这么不懂规矩。”

林伯的“问问”，自然不是普通的询问。几天后，那家为贾张氏办理签证的旅行社和与之关联的财务公司，先后因“税务问题”和“违规操作”被有关部门彻查，停业整顿。而“烂命华”那个在港的手下，则在一次街头冲突中“意外”被打成重伤，住进了医院，之后便销声匿迹。这些消息，通过特殊的渠道，悄然传回了四九城。

几乎在同一时间，何雨柱做了一件让所有人意想不到的事。他亲自写了一封措辞严谨、态度诚恳的信，通过欧阳文山转交给了让·雷诺。在信中，他并未提及任何私人恩怨，而是以一名厨师的身份，对让·雷诺的厨艺成就表示敬佩，并坦诚地谈到自己目前面临的困境——因不实谣言导致声誉受损。他提出一个请求：希望能在“Le Ciel”正式开业前，邀请让·雷诺先生以同行交流的名义，私下造访“何记”一次，品鉴几道菜品，并给予专业的意见。

何雨柱的意图很明确：第一，向让·雷诺展示诚意，化干戈为玉帛，至少避免在应对秦淮茹时腹背受敌；第二，借助让·雷诺在美食界的巨大声望，如果他肯来访并给出正面评价，将是对“何记”品质最有力的背书，足以粉碎一切谣言。

这是一个极其大胆的提议，近乎赌博。让·雷诺完全可以不屑一顾，甚至公开嘲讽。

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然而，出乎意料的是，几天后，让·雷诺竟然通过助手回复，同意了何雨柱的邀请！时间就定在周末的下午，酒楼歇业时段。

消息传来，“何记”内部一片震惊。娄晓娥担忧地问：“柱子，他会不会是来看笑话的？”

何雨柱摇摇头，目光深邃：“像他这样的人，不屑于这种小动作。他肯来，至少说明他认可我们作为对手的资格。这是一个机会，我们必须抓住。”

周末下午，“何记酒楼”清净异常。何雨柱亲自准备了四道菜：一道极致简化的“清汤松茸”，考验吊汤功夫和食材本味；一道工序复杂的“古法蒸东星斑”，展现火候掌控；一道改良版的“柱侯澳洲和牛”，体现融合创意；最后是一道精致的“杏仁茶配宫廷点心”，作为收尾。

让·雷诺准时抵达，依旧是一身简洁的黑色厨师服，表情冷峻，只有一位助手陪同。他没有寒暄，直接入座。何雨柱亲自上菜，并简要介绍创作思路。