“掏出来肉要是一缕一缕，这样便可以直接进行腌制，腌制也是有讲究，因为火方的部分是甜口，所以腌制的酥肉要是咸口，但是因为外面是要上浆，又不能过于咸，所以调味要注意。”

冯一帆听到这里，忍不住开口说：“这样说的话，其实可以用我们的苏造汤提前进行腌制，然后再上浆油炸。”

苏锦荣笑了起来：“哈哈哈，一帆你说的没错，这道菜关键确实在苏造汤上，只是因为苏造汤后来失传，所以你们爷爷用了调味腌制的方式代替，但是你们爷爷也说过，想要真正做出味道，必须要用苏造汤。”

石家慧这段时间，也听说了有关于苏造汤的事情。

尤其是前些天，她亲口品尝了冯一帆苏造汤做的菜，当真是让她惊艳。

“真是想不到，苏记的祖上能够创出那样好的卤汤。”

苏锦荣不禁叹道：“是啊，先辈的智慧，往往是我们必须要去努力追赶的，但那些看似简单的东西，也是集合了先辈多年研究的积累啊。”

这一点，包间里大家也都是非常认同。

正聊着，包间门打开，庄道忠领着几个人来到包间。

第669章 四位专业食客

庄道忠带来的人，还是让冯一帆这么一大家子有些意外的。

来人中，其中两位是很知名的红学研究学者，还有两位是国内厨艺界的重量级人物。

一位是中华厨艺协会的会长，另一位是中华美食宣传研究会的会长。

面对这么几位大牌人物的到场，不要说是苏锦荣，便是冯一帆也有些惊讶。

苏锦荣努力挣扎着起身，想要主动跟两位厨艺界重量级人物问好。

中华美食宣传研究会卓会长赶紧搀扶住苏锦荣说：“老苏啊，你就不用站起来了，你还是要保重身体啊，说起来，我也算是你父亲的半个学生的，你这样给我见礼，我可是担当不起啊。”