白露听了，立马回答：“要，邹嫂帮我将鸡和鸭都处理好吧，待会我来腌制。”

“行！”

邹嫂说着，就忙活去了。

待她将鸡处理完毕，白露过来了。

她将三只鸡用签子扎成了刺猬，看的一旁的苏云星惊讶的瞪大了眼睛。

“娘，这鸡做错什么了吗？”

白露一时间没明白过来，望了她一眼：“什么？”

苏云星努了努嘴角：“你看你都将它扎成刺猬了。”

白露‘噗嗤’一笑。

“这你就不知道了吧？这样腌制的鸡才入味。”

接着，白露大钵中放入酱料，盐，葱姜末，胡椒粉，少许白酒。

因为没有料酒，所以只能用白酒代替。

将三只鸡一一用腌料按摩揉搓了一遍，放进钵中，用盖子扣住。

鸭子也一样，全身用签子扎了之后，用腌料搓一遍，也放在那里腌着了。

腌了整整一个下午，白露寻思着差不多了，家里没有面包糠，便用白面加调料调了个面糊。

接着，将油烧热，待油温差不多的时候，将腌好的鸡在面糊里滚一圈，然后放进锅里用小火一边炸一边翻动。

锅里的热油在炸鸡的周围冒着泡泡，没一会一边炸酥了，白露翻面开始炸另一面。

如此反复几次翻动，鸡表面裹着的面糊，渐渐变为金黄色。

苏云星在一旁闻着那香味，馋的直流口水。

“娘，这是什么呀？”

“这个呀，叫做炸鸡。”白露回答。