第68章 酥皮月饼

月亮好似吃胖的徐三姑娘， 眼见着一天天圆了。

北桥的同芳园上了新戏，天天有人往云桥站了发小玩意，趁此邀了人八月十五过来品茶看戏。

这伙计十分机灵， 但见了小的， 便给上一签子绕糖球， 但见了大的，便随手塞上个戏单子， 上面美人绘得十分好看，让人瞧了也能多上几分耐心， 听这伙计说说是什么故事。

钟应忱见池小秋听得入神， 便道：“这是半坡先生的新作，三月时的红娘记便是他出的，你若喜欢， 也值得一看。”

“他那园子里还能吃饭喝茶？”

池小秋对戏没什么瘾头， 可听那伙计说起还有新出的蒸花露，她便感兴趣了。

“自然。”

钟应忱数着人头定了四座， 既是有一两家紧着本子排出戏来的， 到时候看棚里头人必不会少，若是晚了， 怕到时候赶不着前头的。

八月十五，团团圆圆，池小秋对于这个可以吃月饼的时节十分期待。

薛一舌教她做月饼的酥皮，熬出来的猪油雪酥酪一般， 跟面粉活成水油皮和油酥皮，两相碾合， 搁上一会儿，按成中间厚四边薄的面皮， 便开始放馅儿了。

薛一舌惯常做的是苏式月饼，里头有松子仁，核桃仁，瓜子仁，掺上冰糖猪油，韩玉娘见他无论做酥皮还是做馅，上来就是满满一勺子下去，心疼地几乎要叫起来，薛一舌却浑然不觉，只与池小秋道：“这月饼最难的便是起酥皮儿，油放得多，便好吃，可也不能太多。”（1）

韩玉娘瞧着少了一半的猪油腹诽：若这还不算多，那什么才叫多！

这样蒸出的酥皮月饼松软甜香，酥皮一抿便能咬开，里头的馅儿有着果仁的脆香，又有冰糖的甘甜，猪油加了一分柔腻，池小秋按着薛一舌的步骤，原模原样地擀着酥皮，闻着油香味儿，心里思索：想来这样的月饼供给月神娘娘，她也是欢喜的。

韩玉娘见薛一舌占着厨房，自个什么都做不得，只能去街上买了祭月的斗香，沉水线香一圈圈盘成一个大斗，合香磨成碎末，同木屑一起装在斗内，若点着了，这么大一个斗香可有的烧。

池小秋问她：“二姨，这东西得要多少钱。”