何雨柱揭开锅盖，一股更为霸道的浓郁肉香瞬间充斥了整个厨房。

那肘子已被炖得皮肉酥烂，色泽红亮如同玛瑙，轻轻一晃，便能看到肉皮在微微颤抖，诱人至极。

小心翼翼地将整个肘子捞出，完整地放入一个大盘中，再将锅内收浓的汤汁，均匀地浇淋在肘子之上。

晶莹剔透的汤汁包裹着红亮的肘子，撒上几点翠绿的葱花。

完美。

………………

餐厅内。

领导夫人和汪秘书小心翼翼地将鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、毛血旺四道菜端上了桌。

桌旁坐着大领导，以及另外三位气质不凡的中年男子，正是大领导的老同学，老赵、老周、老康。

“哟，好香啊！”

老赵率先开口，他性子最是爽朗，看着桌上色泽诱人的川菜，眼睛都直了。

“这菜色，看着就地道！”

老周推了推眼镜，他是搞研究的，说话带着一股严谨劲儿。

“红红火火的，看着就有食欲。”

老康也笑着点头。

大领导目光扫过四道菜，微微颔首。

“嗯，色香味，这‘色’和‘香’是到位了，不知道‘味’如何。”

他拿起筷子，却没有先夹那看着最刺激的毛血旺，也没有碰那名气最大的麻婆豆腐，而是直接伸向了那盘回锅肉。

灯盏窝状的肉片，泛着油润的光泽，碧绿的蒜苗穿插其间。

他夹起一片，送入口中。

肉片入口，首先感受到的是猛火爆炒带来的锅气，随即是豆瓣酱的醇厚咸香和豆豉的独特风味，肥肉部分被煸炒得焦香酥脆，肥而不腻，瘦肉部分则吸足了味道，嫩而不柴。蒜苗的清香恰到好处地中和了肉的浓郁。

咀嚼间，香、辣、咸、鲜、甜，各种滋味在口中层层递进，复杂而又和谐。

“嗯……”

大领导咀嚼的动作慢了下来，眼睛微微眯起，似乎陷入了某种回忆。

这味道……太正宗了！

让他想起了年轻时在四川工作的日子，更让他想起了……

他放下筷子，端起茶杯，轻轻啜了一口，目光悠远。

“回锅肉……回锅肉……”

他轻声念叨着，嘴角露出一丝笑意。

“这个好啊，寓意也好。”

“当年我们几个在海外求学，做梦都想回国。这‘回锅’，不就是‘回国’喽！”

他这话一出，老赵、老周、老康三人都是一愣，随即哈哈大笑起来。

小主，

“老领导，您这联想绝了！”