这个片片不能太薄，不然晒出来就太硬了。

然后就开始三蒸三晒，第一蒸上锅十五分钟左右，蒸到筷子扎透就可以了。

一半放到簸箕里面，放到太阳下面暴晒，另一半则是铺在烤网上，放进烤箱，风炉模式，一百六十度半个小时。

这两天的天气还不错，晒一天的话差不多。

而烤箱里面的半个小时之后就没能第二次蒸制，还是十五分钟左右。

进烤箱，半个小时，再进行第三次蒸，拿出来后烤箱选择果干模式，三个半小时就差不多看了。

这个办法能够在一天之内完成红薯干的制作，烤出来的红薯软糯香甜。

制作了红薯干之后，满厨房都是香甜的味道。

“这也太香了，以前我还纳闷红薯干为什么买的那么贵，结果居然那么麻烦。”王慧灵说。

这还算是比较方便的，外面晾晒的那种需要好几天才能制作完成。

红薯比较甜，左琼琼担心有小飞虫之类的，给外面的红薯盖上一层纱。

天黑的时候收起来，天亮再晒出来就好了。

至于剩下的红薯薯片，就更加简单了。

红薯去皮，用工具切成薄片，在清水里面冲洗两三次，将表面的淀粉洗干净，这样是炸制酥脆的关键。

王慧灵在一旁吃着红薯干，说：“琼琼姐，这红薯片不好吃，之前我做过，都有点苦”

左琼琼将红薯片晾干水分，“你放心，我就没有做失败的。”

区区一个红薯片，还能难得倒自己吗？

炸土豆片的时候需要煮一下，但红薯片却不用，油温五六成热直接放进去就可以了。

把火调小，不停的翻动。