但如果是在鱼塘里养大的,那么一定会有一种难以去除的土腥味,那种味道会非常的刺鼻。”
听了冯一帆的解释,孟诗彤等人倒是有了一些些明白。
为了让他们能彻底弄明白,冯一帆还专门找了一家水产店给他们演示。
挑选了一条鱼塘里养殖的鱼,给孟诗彤他们去闻了闻。
果然虽然鱼是鲜活的,但是闻起来的味道却有着一种比较刺鼻的腥味,并且还会有一种浑浊的土味。
但是另一条是在河里布网养殖的鱼,便没有了刺鼻的土腥味。
冯一帆微笑说:“这也是为什么,现在流行在河里布网养殖的原因。
因为河水通常都是活动的,所以不容易沉淀下很浓的土腥味,不过现在河里布网养殖也受到一些管制了。”
何雅茜又问:“冯大厨,那按照您这么说,野生的鱼本身受到保护,河里布网养殖好像也受到限制,岂不是只能买那些鱼塘里养殖的?难怪现在的鱼虾都不那么好吃。”
冯一帆笑了笑说:“这种时候就需要一些烹饪上的手段,去除那种土腥味,保留鱼虾蟹的鲜美。”
这又是让孟诗彤等人有些好奇,究竟是要用什么样的办法?
冯一帆也没有多言,而是带着众人一起采买完毕,然后便一起返程。
返程的时候,何雅茜强烈要求,一定要跟冯若若坐一辆车。
但是冯若若不愿意离开爸爸的身边。
最终只好连不开车的林瑞峰也坐到了孟诗彤他们车上去,这样一来,让何雅茜和阿飞一起坐在这边的车上,可以方便两个人拍摄和采访冯一帆。
回去的路上,何雅茜也是趁机跟冯若若聊上几句。