赵大霞尽早过来，没有去苏记，而是在摊位这边进行了一番打扫，包括把吊炉内外都给清理了一遍。

苏若曦来到摊位前，看到赵大霞在，看到吊炉上灰尘都被擦干净，也是赶紧上前说：“赵大姐，真的是谢谢你了，再说你早上过来了，为什么不去餐馆啊？你是不是还没吃早饭啊？”

赵大霞笑了笑说：“俺吃过了过来的，俺想着去餐馆俺也帮不上多少忙，干脆就过来给这边打扫一遍嘛，俺知道大厨对卫生要求很高。”

冯一帆也是上前握住赵大霞的手：“谢谢大姐了。”

赵大霞继续笑着说：“谢啥嘛，你们给俺开了工钱，这是俺应该做的。”

接着冯一帆和徒弟将推车放在摊子前，刚好填补了空出来缺口，再把推车下半截的门打开，就把摊子给围了起来，成了一个独立的小档口。

看到这一幕，孟诗彤等人也是不禁有些惊讶。

何雅茜惊呼：“呀，这样看好有感觉，真的是很像是那种街头档口的感觉啊。”

孟诗彤也点了点头：“确实是很像，要是在车子这边装一个横版，让大家可以坐在车子前吃，就更加是像街头档口了。”

冯一帆笑了笑说：“本来是有那样想过，但是后来想想人可能会很多，搞那种坐不下那么多人，所以干脆就不搞了。”

接下来，冯一帆先是对吊炉进行了一番查看，同时徒弟去把柴火点起来。

等柴火小炉烧起来，再把小炉给吊进到吊炉当中去。

下一步便是要关上吊炉所有窗口，要让吊炉里的温度升高。

阿飞和阿斌两个人认真进行跟拍，几乎是把每一个细节都给拍摄到，包括整个吊炉的外部，甚至是之前没有关上的时候，还拍了一下炉膛内。

在炉子升温的时候，冯一帆也是把其他的东西都给拿出来整理好。

鹅、鸭全部都是挂起来，还有腌制的五花肉也要用钢签给支撑起来，同样是要放在吊架上，等待着下炉去烤制。