冯一帆马上就给妻子分派任务:“你来做派的底子好不好?”
苏若曦骄傲扬起下巴说:“没问题,这些我都会,不就是黄油加面粉、糖粉、还要加上蛋黄,给搅拌均匀,来做嘛。”
冯一帆点点头说:“嗯,没错,老婆真是越来越聪明了。”
苏若曦很得意,然后也就开始去准备了。
这边冯一帆也是把西瓜给破开,然后取出其中的一半,把西瓜汁给打出来,同时又在其中加入一些牛奶和淡奶油以及鸡蛋给搅拌均匀。
那边妻子派皮的部分,虽然是已经全部搅拌成絮状,但是还没有揉成团。
这个时候,苏若曦对丈夫说:“过来,把面团揉了。”
冯一帆只好乖乖过去,先是在其中加入了一点点抹茶粉,然后再揉成面团。如此一来面团变成了绿色,用保鲜膜给包上,放进冰箱里冷藏一下。
接下来的时间里,冯一帆又继续去把派的内陷给搅拌好。
同时冯一帆还专门准备一些点缀,好让西瓜派看上去更加像是一个西瓜,比如把瓜皮部分也切出来,先用开水煮一下,然后用蜂蜜给蜜制一下。
虽然时间上不是很充足,不能够让煮制后的瓜皮条晾晒。
但是冯一帆用烤箱稍稍烤制一下,去除掉一部分的水分。然后再进行蜜制。
这样出来的瓜皮味道上也还是不错,让苏若曦也是连吃了好几个。
冯一帆见状笑着说:“你都给吃掉了,女儿她们吃什么啊?”
被丈夫一说,苏若曦也是赶紧停下来。
之后,冯一帆把冷藏后的派皮拿出来,擀制成很薄的面皮,放进准备好的烤制模具当中去,把多余的边角料给去除,并且在底层扎上透气小孔。