苏澜馨瞥见弟子的样子,心中也是不禁摇头暗叹,现在她反倒有些后悔让爱徒来。
苏澜馨是没有想到,大哥的女婿会这么厉害,超出爱徒太多,已经完全不在一个层面上。
后厨里,冯一帆依旧还在努力,豆腐切丝依旧还是他的大问题。只是他现在也比较坦然,既然切不到那种牛毛丝,那也就不再去强求了。
当然,豆腐丝切不出那么细的情况下,青菜丝和香菇丝也需要跟着进行一些改刀。
要保证三种丝粗细均匀,否则成菜出来的效果肯定会很差的。
至于调味上,经过了下午的准备,冯一帆还是有那么一点点信心的,而且晚上这最后一道汤菜,他对口味又略微进行调整。
放在最后一道上,前面的菜清口的、浓墨重彩的都已经呈现,最后自然是要来一个总结。
这就像是一出大戏,在结尾的一幕,也是要给大家一个平静中的惊喜,以及留有那么一点点回味。
煮好了,关火,盛入汤盆里。
再没有多余的点缀,就像是一道很普通,宴席最后盛上的清口汤羹一样。冯一帆端着这道文思豆腐走出后厨,上了最后的一道菜。
第104章 当得起掌勺人
今晚的四道菜,可以说是已经算是折服了包括餐饮协会两位在内的苏澜馨一行人。
尤其是苏澜馨,或许以前她心中对夺回老匾有着必胜的把握,但是现在吃了冯一帆的四道菜,真的是让她心中一切的自信被击溃了。
这四道菜,不是单单那种刀工和技艺上的超越,而是一种绝对味道上的碾压。
任何一道菜,无论是“色香形意”能够做的多么登峰造极,能够靠着烹饪的技艺让多少人看之惊叹。
但是最终,这道菜的关键还是在于味道上。